かつおめし

かつお船の中でとれたてのかつおのさしみを食した後、残ったさしみをご飯の中にいれ、熱い茶をそそいでかき込んだのがはじまり。
通称"くまの"と言っておりましたがその名のゆえんは古老に聞いてもわかりません。
いりゴマの香りが魚の臭いを消し誰にでも愛される料理の一つです。