郷土料理

おおどつ天(味付すりみ)
大堂津地区伝統の天ぷらがご自宅で簡単につくれます 「おおどつ天」は大堂津地区で昔...
おおどつ天
大堂津地区伝統の天ぷら 大堂津地区で昔からお盆やお正月などに食べられていた「天ぷ...
きりんさい (むかでのり)
日南海岸特有の海草メニュー 「むかでのり」と呼ばれている商品です。 トゲキリンサ...
日南魚うどん
テレビで一躍有名に。ヘルシーでおいしいローカルフード 戦時中、主食が不足していた...
厚焼卵
プリンのような口当たりと上品な味わいは絶品 殿様に献上した「厚焼きたまご」。今で...
飫肥の手焼きせんべい
他では味会えないせんべいです。 日南銘菓「飫肥せんべい」は、城下町飫肥で生まれた...
郷土料理 ごんぐり
日南ではマグロの胃袋のことを「ごんぐり」といいます。「マグロのごんぐり煮」は胃袋...
魚のすり身天ぷら(おび天・びび天)
江戸時代から伝わる庶民の味 近海でとれた新鮮な魚のすり身に、豆腐や黒砂糖、味噌を...
魚うどん
お年寄りにも若い人にも大変好評 戦時中、主食が不足していた頃、代用食として魚のす...
むかでのり
日南伝統のヘルシー海草加工品 手作り・無添加の「むかでのり」は弾力のあるところて...
むかでのり
むかでのりは濃い紫紅色の海藻でムカデの足のような形をしています。5月から8月の干...
かつおめし
誰にでも愛される料理の一つです。 「かつおめし」は、漁業の町南郷の漁師料理がルー...
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